I vigneti
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I vigneti da me coltivati giacciono nei Comuni di Nus e di Quart, ubicati nel centro valle, e sono in parte di mia proprietà e in parte in affitto. Essi si estendono su una superficie di soli 5000 metri quadrati. L'intero ciclo di lavorazione è svolto esclusivamente a mano e nel pieno rispetto dell'ambiente, senza forzature chimiche e con produzioni massime di un chilogrammo di uva/metro quadrato. Il sesto di impianto è di m 1.40 x 0.80, corrispondente a circa 9000 piante/ettaro. Il sistema di allevamento è la spalliera con potatura a Guyot semplice o a cordone speronato.
