| E' l'unico
vitigno autoctono valdostano a bacca bianca. Attualmente è coltivato in
coltura specializzata solo nei vigneti dell'alta Valle d'Aosta, da La Salle a
Morgex, allevato secondo tradizione a pergola
bassa, fino a un'altitudine di 1100 metri sul livello del mare; nel resto
della Valle non è raro trovare ancora dei vecchi pergolati di
Prié, nei pressi di vecchie abitazioni rurali.
E' uva base del raro vino bianco Valle d'Aosta DOC Blanc de Morgex et La Salle |
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Le uve
mature del Prié danno origine ad un vino dal colore giallo paglierino
tenue, con riflessi verdognoli; il profumo manifesta intense e gradevoli note
di fruttato, il gusto è secco, fresco, beverino, a volte leggermente
vivace. E' vino da coglier al meglio entro l'anno successivo alla raccolta. |
