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Per i vitienofili
Tutto il materiale presentato è tratto dal libro "Vini e vitigni autoctoni della Valle d'Aosta" di Giulio Moriondo, edizione IAR, Tipografia Duc, Aosta, e dall'opuscolo "Ricerca a memoria d'uomo, della tecnica e del linguaggio viticolo-enologico in centri rappresentativi del Piemonte e della Valle d'Aosta: Nus", Associazione Museo dell'Agricoltura del Piemonte, Tipografia Duc, Aosta. |
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In base a quanto affermato più sopra, è necessario operare una distinzione tra le varietà tradizionali e quelle autoctone: le prime sono state introdotte probabilmente intorno all'inizio del primo millennio, da paesi viticoli limitrofi alla Valle d'Aosta, e in questi stessi paesi sono tuttora conosciute e coltivate con il loro nome; le seconde hanno avuto origine in terra valdostana, o sono qui giunte da così lungo tempo, che si è persa memoria della loro provenienza.
Nella tabella sotto riportata, sono indicate le stime dell'attuale diffusione e le zone di coltivazione delle varietà tradizionali e autoctone, presenti sul territorio regionale.
Si precisa che le stime concernenti la diffusione delle viti provengono da osservazioni personali, svolte su una parte rappresentativa di vigneti valdostani; la terminologia riportata è ripresa da quella di Lorenzo Gatta.
| VARIETÀ TRADIZIONALI |
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biotipo temella |
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biotipo masciou |
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biotipo serré picciout |
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biotipo serré gros |
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biotipo masciou |
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biotipo monferrina |
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biotipo Malvoisie |
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biotipo Chambave |
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biotipoPicciou blanc |
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biotipo gros blanc |
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biotipo Corniola |
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biotipo Broblanc |
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botipo Cornalin |
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biotipo Humagne rouge |
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biotipo maclo |
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biotipo femella |
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biotipo Oriou picciou |
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biotipo Oriou Iombard |
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biotipo Oriou voirard |
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biotipo Oriou gris |
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biotipo Gros Vien |
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biotipo Oriou gros |
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biotipo Blanc de Morgex |
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biotipo Prié blanc |
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| * Sono forse lo stesso vitigno? |
Lo schema presentato denuncia le perdite subite dal patrimonio ampelografico valdostano ed evidenzia il grave rischio di erosione che sta correndo.
Attualmente, solo la bassa e l'alta Valle (da Pont-Saint-Martin a Bard, da La Salle a Morgex) hanno rispettato quasi integralmente la fisionomia viticolo ampelografica tipica del passato, mantenendo in coltivazione gli stessi vitigni e adottando ancora le stesse forme di allevamento: pergole alte, con vitigni rossi di origine piemontese in bassa Valle (Nebbiolo, Neyret, Freisa); pergole basse, con un solo, unico vitigno autoctono a bacca bianca, in alta Valle (Prié).
Tutta la restante vallata centrale, da Arnad fino ad Avise, sta incrementando la coltivazione di varietà alloctone, soprattutto estere (Pinot noir, Gamay, Chardonnay, Syrah, Merlot, Petite arvine, Muller-Thurgau).
Queste cultivars, di indiscutibile interesse enologico anche nelle nostre zone, sono diffuse in tutto il mondo, quelle francesi in particolare, e stanno soppiantando in modo preoccupante le varietà nostrane, quelle stesse che in passato hanno dato origine ai rinomati e pregiati Donnas, Muscat de Chambave, Clairet de Chambave, Enfer d'Arvier, Malvoisie de Nus, Malvoisie d'Aoste, Torrette de Saint-Pierre ... vini conosciuti ed apprezzati da secoli in Europa e citati su tutte le pagine che trattano di storia della vite e del vino in Valle d'Aosta.
Se è quindi giustificabile l'introduzione di cultivars a bacca bianca, di cui certo la Valle non è ricca, poco accettabile appare il diffuso utilizzo di vitigni alloctoni a uva rossa che, inevitabilmente, in un'impari lotta, tolgono sempre più terreno ai rari e poco conosciuti vitigni autoctoni.
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