gr 250 farina

-gr100 zucchero

-gr 150 burro

-uova intere 1- 1/2

-profumo di vanillina e buccia di limone

Amalgamare il burro lo zucchero la vanillina e la buccia di limone grattugiata senza scaldare troppo con le mani(usate una spatola larga) dopo di che ,unirlo alla farina e alle uova lavorando l'impasto sino a quando risultera' omogeneo.Riporre in frigorifero e lasciate riposare 1 ora.Imburrate degli stampini per crostatine,foderarli con la pasta frolla e riempiteli con delle fettine di mele regolari.Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° per 20 minuti circa.Sformare le crostate quando saranno tiepide,e gelatinarle con gelatina neutra calda.Servite con crema inglese aromatizzata al Calvados